![Epicerie de l'Escale de la Save](https://lescale-de-la-save.fr/wp-content/uploads/2022/01/epicerie-1.png)
Edwige et Guillaume - L'Ecu Sec
Mondonville - 31
Edwige et Guillaume, privilégient une production éco-responsable afin d’assurer des circuits courts.
Sucrées mais également salées, les brioches qu’ils préparent sont tout aussi goûteuses et gourmandes, l’une comme l’autre.
Leur recette ? Le respect du temps entre chaque « pousse » et bien évidemment, travailler des produits de qualité. Une farine surfine, de bons œufs cassés à la main, un parfum d’agrumes… Sucrée généreusement avant le passage au four, pour une cuisson, juste comme il le faut !
A l’Escale , Guillaume nous livre chaque vendredi matin les brioches salées et sucrées, les pains burger et les bagels … eux aussi absolument gourmands !
![](https://lescale-de-la-save.fr/wp-content/uploads/2022/06/IMG_20220401_094630.jpg)