Max - Max Daumin - Les Épices

Bourg-en-Bresse - 01

Max a toujours apprécié la nature, les plantes et l’usage que l’on peut en faire en matière de gastronomie. 

Il a hérité de trois des passions de sa maman malgache : la Cuisine, les Epices et la Botanique. Au travers des épices, Max a décidé de reproduire l’usage des épices qu’elle faisait ; Toujours utiliser une épice fraîchement moulue pour une explosion de saveurs.

Max Daumin parcourt le monde, passe du temps avec les producteurs, sélectionne les terroirs, les variétés, les plants, les épices afin de vous proposer les meilleurs crus.